I filoni sono prodotti dal taglio della lonza di suini selezionati, allevati in Friuli Venezia Giulia.
Vengono salati a mano, delicatamente speziati e leggermente affumicati con legni di ciliegio e alloro, infine stagionati in modo naturale per minimo 6 mesi.
Ingredienti
carne di suino, sale, pepe, spezie, piante aromatiche, conservante E252
Peso
le pezzature variano dai 2,5 kg ai 7 kg circa
Come lo vendiamo
intero o metà, su ordinazione sezionato a tranci messi singolarmente sottovuoto.
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