Questo è il nostro tributo ai nonni, ai luoghi dove tutto ebbe inizio, al presente e al futuro che non devono mai smettere di guardare al passato e alle tradizioni.

Sale che conserva, asciuga, insaporisce…

I prosciutti sono prodotti da cosce fresche di suini selezionati, nati e allevati in Friuli Venezia Giulia.

da novembre a fine agosto

Gli speck vengono prodotti da cosce fresche disossate, di suini selezionati, nati e allevati in Friuli Venezia Giulia.

da marzo a fine agosto

I prosciutti sono prodotti da cosce fresche di suini selezionati, nati e allevati in Friuli Venezia Giulia.

da ottobre a fine agosto

I guanciali sono prodotti con le gole di suini selezionati, nati e allevati in Friuli Venezia Giulia.

da novembre a fine giugno

Le pancette sono stese e sono prodotte con pancetta di suini selezionati, nati e allevati in Friuli Venezia Giulia.

da fine dicembre a fine giugno

I lardi sono stesi e vengono prodotti con lardo tra coppa e spalla di suini selezionati, nati e allevati in Friuli Venezia Giulia.

da dicembre a fine maggio

I filoni sono prodotti dal taglio di lonza di suini selezionati, nati e allevati in Friuli Venezia Giulia.

da marzo a fine agosto